Waldorf-Salat mit Orange

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    Ein Salat mit einfachen Zutaten und einer extra Portion Vitamin C: wer kann da schon widerstehen?

    Zutaten:
    65 g Sellerie
    65 g Apfel
    1 Walnuss
    25 g Mayonnaise légère
    1/2 Orange
    etwas Salz
    1 EL Schlagsahne

    Zubereitung:
    Sellerie schälen und in sehr feine Streifen hobeln. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in sehr feine Streifen hobeln.
    Walnuss von der Schale befreien und fein hacken.
    Die 1/2 Orange nochmals teilen. Eine Hälfte auspressen und den Saft mit der Mayonnaise und der Sahne verrühren. Mit Salz abschmecken. Das Dressing über die Sellerie-Apfel-Nuss-Mischung geben und gut durchziehen lassen.
    Die restliche Orange zum Garnieren von der Schale befreien und in feine Streifen schneiden. Zum Salat servieren.

    Nährwerte pro Portion:
    217 kcal
    9 g Fett
    25 g Kohlenhydrate
    4 g Eiweiß

    Das Aventio-Prinzip

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    Weitere Fitnessclubs sind in Planung.