Gemüsespieße vom Grill

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    Passend zur Grillsaison – lecker, leicht und so gesund: Gemüse-Spießchen.

    Schnell und einfach gemacht: Die Gemüsespieße sind gut vorzubereiten und eine leichte Abwechslung zu deftigen Grillsalaten.

     

    Zutaten für 1 Portion:

    1/2 gelbe Paprikaschote
    1/2 rote Paprikaschote
    1/2 Zucchini
    1 Zwiebel
    50 g kleine Champignons
    1 TL getrocknete Kräuter der Provence
    1 EL Olivenöl
    Salz und Pfeffer

     

    Zubereitung:

    Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Zucchini waschen, halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und vierteln. Aus Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern eine Marinade herstellen.

    Das Gemüse auf lange Holzspieße (z.B. Schaschlik-Spieße) stecken und mit der Marinade einpinseln. Auf den heißen Grill legen und von allen Seiten grillen.

     

    Nährwerte pro Portion:

    245 kcal
    15 g Fett
    16 g Kohlenhydrate
    6 g Eiweiß

     

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