Feiner Eiersalat

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Dieser schnell zubereitete Eiersalat darf bei keinem Osterbrunch fehlen. Er liefert viel Eiweiß, macht satt und legt so eine gute Grundlage, um nicht den süßen Ostereiern zu verfallen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 1 Person:
2 Eier
1 Gewürzgurke
1 Scheibe Kochschinken
1 Frühlingszwiebel
2 EL fettarmer Frischkäse
etwas Senf, Gurkenflüssigkeit
etwas Salz, Pfeffer
1 Radieschen

Zubereitung:

Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Gewürzgurke, Kochschinken und Frühlingszwiebel klein schneiden. Das Grün der Zwiebel beiseite legen. Den Frischkäse mit etwas Gurkenwasser und Senf verrühren.

Die Eier schälen und ebenfalls klein schneiden. Das Kleingeschnittene (bis auf das Grün) zum Frischkäse geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Eiersalat damit garnieren und das Grün der Frühlingszwiebel darüber streuen.

Tipp: Dieser Salat eignet sich auch hervorragend, um übriggebliebene hart gekochte Eier zu verwerten.

Nährwerte pro Portion:
230 kcal
15 g Fett
4 g Kohlenhydrate
21 g Eiweiß

Das Aventio-Prinzip

Die Aventio Sportsclubs sind die erste Anlaufstelle für sportlich aktive Menschen, die einen qualitativ hochwertigen Fitnessclub in direkter Nähe Ihres Wohnortes suchen: Wir haben einen großzügig gestalteten Kraft-, Ausdauer- und Freihantelbereich mit High-Tech-Geräten, wo Sie in angenehmer Atmosphäre trainieren. Zu unserer Ausstattung zählen auch ein umfangreicher Dehn- und Beweglichkeitszirkel sowie ein Fusszirkel. Mehr als 30 Kurse runden unser umfangreiches Trainingsangebot ab.

Aventio Fitnessstudios finden Sie in Altenstadt, Gomaringen, Immenstadt, Weitnau und Kalletal.
Weitere Fitnessclubs sind in Planung.

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